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ハーブの手作りマウスウォッシュ
口の中をすっきりさせたい時や、喉トラブルが気になる時に利用したいマウスウォッシュ。市販のものも多く出回っていますが、それだと刺激が強すぎたり、人工的な味がして使えない方も多いみたいですね。 そこでご紹介したいのが、ハーブで作るマウスウォッシュ。使う種類によって様々なパワーが期待できるうえ、作り方も簡単。 口をゆすげば、すがすがしい香りが広がり、もし飲み込んでしまっても天然のハーブなので安心です。 あしたから早速、ハーブでオーラルケアをはじめませんか。 材料 ハーブ／5g（ティースプーン2杯程度） 熱湯／200cc 作り方 ティーポットにハーブを入れ、熱湯を注ぎます ５～10分程おいて、濃いめのハーブティーを作ります 粗熱が取れたら茶葉を漉して容器に移し、冷蔵庫で保存します ※１日を目安に、早めに使い切ってください おすすめのハーブ 口臭が気になる時、お口の中をすっきりさせたい時 ペパーミント スペアミント レモンバーム カルダモン（つぶして中身を使うのが効果的） フェンネル 喉のイガイガやゼーゼーが気になる時 マローブルー エキナセア ユウカリ ローズマリー
ほっこり和む、ルイボスミルクティー
南阿蘇TEA HOUSEのスタッフの間で美味しいと評判！心と体をほっこり温めてくれる「ルイボスミルクティー」のレシピです。 “ルイボス”に“牛乳”を加えるだけでOK。栄養満点で、優しくまろやかな味のミルクティーが簡単に作れます。 材料 ルイボス／6g(小さじ約2杯) 水／50cc 牛乳／150cc 砂糖／お好みで ※1～2杯分 作り方 鍋に水とルイボスを入れ沸騰させます。 沸騰したらすぐ牛乳を加え、中火にします。 再度、沸騰したら火を止めます。 茶こしで茶葉をこしながらカップに注ぎます。 砂糖や蜂蜜を加えると、お子様でも美味しく飲めます。 今回ご紹介した商品 ルイボスの商品詳細へ
カモミールティーのいれ方をご紹介。おいしいアレンジレシピや作り方も解説します。
リンゴのようなやさしく甘～い香りで、世界中で親しまれている“カモミール”。 ヨーロッパ原産のキク科のハーブで、リラックス効果といえばこのハーブを思い浮かべる人も多いかも知れません。 いくつかの種類があり、ティーに良く使われるのは“ジャーマンカモミール”と“ローマンカモミール”。 どちらも見た目とはたらきはほぼ同じですが、ローマン種は全草が香る多年草、ジャーマン種は花だけが香る一年草で、ジャーマン種は花の中心の黄色い部分が少し盛り上がっているのが特徴です。 ローマンカモミールとジャーマンカモミール 左／ローマンカモミール、右／ジャーマンカモミール ローマンカモミールの花が少し大きく、平たい感じになります。ジャーマンカモミールは花の中心が盛り上がっています。 カモミールティーの嬉しいはたらき フルーティーな味わいのカモミールティーは、仕事の合間や、ちょっとしたティータイムにもピッタリ。 ホットでも、アイスでも美味しくいただけるので、季節や気分に応じてチョイスしてもいいかも知れません。 また気分をリラックスさせたい、落ち着かせたい時にもおすすめ。ナイトティーにもどうぞ。 ※キク科植物にアレルギーのある人は注意 カモミールティーのいれ方 材料 ※２杯分 カモミール（リーフ）／ティースプーン2～3杯（6～8g） 熱湯／400cc～450cc 作り方 温めたティーポットに茶葉を入れます 熱湯を注いで蓋をして、３分蒸らします ティーポットを水平に軽くまわして、ティーの濃さを均一にします 茶こしを使ってティーカップに注ぎ入れます カモミールのアレンジレシピ カモミールミルクティーやマフィンなど、カモミールはアレンジすることでまた違った美味しさが楽しめます。 作り方のレシピはコチラから↓↓ コラム：カモミールミルクティー コラム：カモミールのマフィン 今回ご紹介した商品 南阿蘇100%ハーブ カモミールの商品詳細へ カモミールの商品詳細へ
南阿蘇TH SAKURA MACHI Kumamoto店のおすすめ商品をご紹介
バスターミナルや熊本市電（路面電車）が隣接しており、交通に便利なサクラマチクマモト店。熊本駅からは市電で約15分です。 四季を感じる店頭ディスプレイに、広くて奥行きのある癒しの空間でハーブティーをゆっくりご覧いただけます。おすすめハーブティーのお試しもご用意しておりますので、ぜひお気に入りをみつけてみてください！ BEST1：365DAYS HERB ▲「365DAYS HERB」 詳細はこちら▲ ハーブティー初心者の方でも飲みやすく、毎日でもお楽しみいただけるブレンドです。 お食事のおともにも最適！ 南阿蘇100％ハーブシリーズレモングラス ▲「南阿蘇100％ハーブシリーズレモングラス」 詳細はこちら▲ 夏はアイスでスッキリ気分。冬はホットでリラックス。香りに癒されほっこりと。 のんびりリラックス ▲「のんびりリラックス」 詳細はこちら▲ 不動の人気でアイスでもホットでも愉しめます。 おやすみ前やほっとしたい時におすすめ。 お店の魅力 ここでしか買えない、人気の店舗限定ハーブ「ブルーベリーとハーブの桜町ブレンド」や、贈り物におすすめの、美味しいハーブティーと可愛い茶器も多数取り揃えております♪ お客様のご希望に添えるように、スタッフも一緒に考え、ご提案いたしますので、お気軽にお声かけください。 屋上には熊本城天守閣が見える庭園もございますので、観光の際にはぜひお立ち寄りくださいませ。 笑顔あふれるサクラマチクマモト店のご利用を心よりお待ちしております♪ 店舗情報 住所：熊本県熊本市中央区桜町3番10号 1階 電話番号：096-245-6755 営業時間：10:00～20:00（施設営業時間に準ずる） 店休日：施設休館日に準ずる
南阿蘇ティーハウス アミュプラザおおいた店のおすすめ商品をご紹介
大分駅にある商業施設アミュプラザおおいた。その1Fにあり、いつも多くのお客様で賑わっているのが「アミュプラザおおいた店」です。 店内には定番の健康茶、ハーブティー、茶器のほか、季節に応じた限定ブレンドもラインナップ。駅ビルということもあり、お土産に購入される方も多いそうですよ。 BEST1：かぼすとハーブの大分ブレンド 大分店でのみ購入できる、店舗限定ハーブです。おんせん県おおいたならではの大人気商品！飲みやすく、さっぱりとしたお味です。バスハーブとしても♪ BEST2：26TEA365DAYS ▲「26TEA365DAYS」 詳細はこちら▲ 26TEAファンのお客様にも好評いただいております。第2の定番ハーブティー！ 美容系ハーブのローズヒップ・桃の葉など8種類のハーブを贅沢にブレンド。毎日の水分補給にもおすすめ♪ BEST3：南阿蘇100%ハーブ レモングラス ▲「南阿蘇100%ハーブ レモングラス」 詳細はこちら▲ さっぱりとした口当たりで食後やお目覚めの一杯に最適です。 秋には初摘みレモングラスが限定登場！ お店の魅力 アミュプラザおおいた開業時より地域のお客様、大分へお越しのお客様に永く愛されております。ギフトやご自宅用に人気の野草茶、ハーブティーはいかがでしょうか？ おおいた県産かぼすを使用した大人気の店舗限定ハーブ「かぼすとハーブのおおいたブレンド」もご用意しております！ もう一度来たい！ワクワク活気のあるお店作りをモットーに、笑顔溢れるスタッフがお出迎えいたします♪ アミュプラザおおいた店へ是非ともお越しくださいませ！ 店舗情報 住所：大分県大分市要町1-14 アミュプラザおおいた 1階 電話番号：097-529-7786 営業時間 月曜〜木曜：10:00～20:30 金〜日曜・祝日：10:00〜21:00 店休日：施設休館日に準ずる
ハイビスカスティーで夏の水分補給を！！
古代エジプトの女王「クレオパトラ」も、美貌と若さを保つために飲んでいたとされるハイビスカス。 その原料は、沖縄やハワイなど常夏の島に生息している観賞用のハイビスカスと思われがちですが、実はローゼル種と呼ばれる食用の品種。アオイ科の一年草で、原産は南アフリカと言われています。 ティーには、花が落ち実が膨らんだ時期の萼（がく）や総苞片（そうほうへん）の部分を乾燥させたものが使用されます。 体を元気にする、天然のスポーツドリンク ルビーのような赤い色が特徴のハイビスカスティー。この赤色は、アントシアニンによるもので目をやさしく癒す働きがあります。 また、ハイビスカスティーと聞くと“すっぱい”というイメージがありますが、この酸味は元気チャージの成分・クエン酸を豊富に含んでいるため。 新陳代謝をUPして、疲れた身体をリセットしてくれるので、スポーツの後のドリンクや暑さで体力を消耗しやすい夏の水分補給にもピッタリです。 その他、ビタミンCも含まれており美容にも最適。むくみが気になる時や飲み過ぎた朝のティーとしてもパワーを発揮してくれます。 ハイビスカスティーの入れ方 温めたティーポットに茶葉をティースプーン2～3杯（6～8g）入れ、熱湯を400～450cc注ぎ抽出します。 抽出時間は5分を目安に！ 酸味が苦手な人は、ハチミツや砂糖、ジャムなどを入れと飲みやすくなります。 暑い夏は氷をたっぷり入れてアイスで、エアコンの効いた部屋ではホットで！どちらでも美味しくいただけます。 ハイビスカスに良く合うハーブ～夏version～ ネトル ハイビスカスの酸味にネトルの自然な甘さがプラスされ、さらに美味しくなります。鉄分やビタミンCの補給にもおすすめ。 ブレンドの割合／ハイビスカス3：ネトル1 ダンデリオン 夏のむくみが気になる時には、ダンデリオンをプラス。ハイビスカスとの相乗効果で体の中からキレイに！ ブレンドの割合／ハイビスカス2：ダンデリオン1 ミント（スペアミント、ペパーミントなど） ひとつまみ加えるだけで、夏の暑さも吹き飛ばす後味スッキリの爽やかティーになります。ブレンドの割合／ミントは少量（ひとつまみ程度でOK） ハイビスカスのオレンジジュース割り 材料（約2杯分） ハイビスカス／ティースプーン1杯 オレンジジュース／150cc 熱湯／150cc 氷／適量 作り方 ティーポットにハイビスカスを入れ、熱湯を注ぎ５分程蒸らします。 茶こしで濾して、冷ましておきます。 グラスにたっぷりの氷とオレンジジュースを半分位入れたら、その上にハイビスカスティーをゆっくりと注ぎます。 ハイビスカスの白玉団子 材料（約2人分） ハイビスカス／ティースプーン2杯 白玉粉／100g 砂糖／30g 熱湯／200g 作り方 ティーポットにハイビスカスを入れ、熱湯を注ぎ５分蒸らし、濃いめのハイビスカスティーを作ります。 茶こしで濾して、冷ましておきます。 ボウルに白玉粉を入れ、ハイビスカスティーを少しずつ加え、耳たぶくらいの固さまでこねます。 ※余ったハイビスカスティーはシロップにするので、残しておきます。 丸めて団子状にし、熱湯でゆでます。浮き上がってから１分程したら取り出し、冷水にさらします。 鍋に余ったハイビスカスティーを入れ、砂糖を加えて火にかけて煮詰め、シロップを作ります。 器に盛り、シロップをかけたら出来上がりです。 今回ご紹介した商品 ハイビスカスの商品詳細へ
ルイボスティーの美味しいレシピ
これからの季節、冷蔵庫に常にストックしておきたい冷たいドリンク。 麦茶やお茶など色々とありますが、今夏はノンカフェインでゴクゴク飲める「ルイボスティー」をプラスしてませんか？ ルイボスには、健康な体づくりに欠かせないマグネシウムやカルシウム、ナトリウムなどのミネラルが豊富に含まれており栄養満点。 妊婦さんやお子様も安心して飲めて、毎日の水分補給にピッタリです。美容や健康維持にも役立つので、沢山つくっておくといいですよ。 ルイボスティーの基本の作り方 ルイボス（約3g）をお茶バックに詰めます。 やかんに1～2リットル程度の水を入れ、沸騰したらティーバッグを入れます。 蓋を開け、中火～弱火で10分程煮出し火を止めます ティーバッグはそのままで、蓋をしてしばらく蒸します。 冷めたらティーバッグを取り出し、冷蔵庫で保存します。 ※ルイボスは煮出して飲むのが一番効果的とされています。 ルイボスに含まれるフラボノイドを大量に抽出するには、最低でも10分以上の煮出し時間が必要。煮出し過ぎても渋くはならないのでご安心を！ フルーツいっぱいのルイボスティー お友達やママ友が来た時に活躍するのが、見た目もオシャレなフルーツたっぷりのルイボスティー。 ルイボスティーに、スライスしたフルーツ（レモンやオレンジ、キウイなど）を入れて一晩、冷蔵庫で冷やすだけ。 爽やかさでジューシーな味わいが楽しめます。 ルイボスジンジャーティー 手軽に作れて、美味しいレシピがコチラ。生姜には代謝UPや消化を助ける働きがあり、夏バテ気味の時にも最適です。 作り方は、 グラスにおろし生姜と砂糖を入れ混ぜます。 そこに基本の作り方で作ったルイボスティーを注いで混ぜれば完成。 ルイボスミルクティー ルイボスティーにミルクと砂糖を加えるだけの簡単レシピ。 夏の疲れを和らげてくれる、優しくまろやかな味のミルクティーが楽しめます。ルイボスティーと牛乳の割合は、お好みで。砂糖を少し多めに入れるのがおすすめです。 ルイボスのフルーツジュースMIX ルイボスにオレンジやグレープフルーツなどのフルーツ系ジュースを加えると、爽やかな夏ドリンクに変身します。 それぞれの割合はお好みで！！ 氷を入れて、最後にミントの葉をプラスすれば、さらに爽快感がUP。カラフルな色合いが暑さを吹き飛ばしてくれそうです。 今回ご紹介した商品 ルイボスの商品詳細へ
ハーブティーで作る、赤と青色の氷
ハーブで夏を楽しむ方法のひとつが、今回ご紹介するカラフルな氷。 ハーブだけで、こんなに鮮やかな赤と青の氷が作れてしまいます！！ 作り方も簡単なので、今夏はぜひ作ってみてくださいね。 青色の氷 材料／氷約12個分 マローブルー（花びら24枚分）／約2g 水／適量 作り方 製氷皿に水を入れ、マローブルーの花びらを２枚ずつ入れます。 冷蔵庫で凍らせれば完成です。 ※製氷皿に入れた後、５～10分程常温におくと、色が出やすくなります。 ※水出ししたマローブルーティーを使ってもOKです。 こんな事ができます 青色の氷が入ったマローブルー水に炭酸水を入れると…。 青色から紫色に！ さらに、レモンなど柑橘系の果汁を加えると可愛いピンクにティーの色が変化します。お子様と一緒なら、カルピスで色の変化を楽しんでもおもしろいですよ。 赤色の氷 材料／氷約12個分 ハイビスカス／約5g 熱湯／200cc 作り方 ティーポットにハイビスカスを入れ、熱湯を注ぎます。 ５分ほど蒸らし、別の容器に移し冷ましておきます。 製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせれば完成です。 今回使用したハーブ マローブルーの商品詳細へ ハイビスカスの商品詳細へ
アイスハーブティーの入れ方
冷た～いハーブティーが飲みたい！ でも、水出しは時間がかかるし…。 そんな時におすすめなのが、お湯出しで作るアイスハーブティーです。グラスにたっぷりの氷を入れて、ハーブティーを注げばOK。 夏にピッタリのひんやりドリンクの完成です。 材料／2人分 好みのブレンドハーブorシングルハーブ 熱湯／200cc 氷／適量 容器 ティーポット グラス（耐熱グラスが安心） 作り方 ティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎます。 ※98度～100度の沸騰したての熱湯で淹れること※湯の量はホットで淹れる時より少なく（半分～3分の1程度に減らす） 蒸らす 5分ほど蒸らして、濃いめの原液を作ります。 氷を入れて注ぐ グラスにたっぷりの氷を入れて、ハーブティーを注ぎます。 完成 氷が解けて、冷たいアイスハーブティーになったら完成。
ドライハーブで作る「チョコミントクッキー」
爽やかな香りと、サクサクの食感！ 相性の良いペパーミントと、チョコレートを使った清涼感たっぷりのクッキーです。 ペパーミントには、気持ちをリフレッシュさせる効果があり、ちょっと一息つきたい時のおやつにもピッタリ。ハーブティーと一緒に頂くのもおすすめです。 基本の材料 ※約12個分 ペパーミント（ドライ）／3g 薄力粉／100g バター／50g 砂糖／30g チョコチップ／20g 作り方 常温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。 ふるった薄力粉とペパーミントを加え、さらに混ぜる。 全体がなじんだらチョコチップを加えて、さっくりと混ぜる。 筒状に形を整え、ラップに包んで30分～１時間ほど冷やす。 生地が固くなったら５ミリ程度の厚さにカットする。 180℃のオープンで、約15分焼いたら完成。 できあがり 甘さ控えめで、後味もスッキリとしたクッキーが完成。涼し気なお味なので、これから暑くなる季節にも活躍しそうです。 今回ご紹介した商品 南阿蘇100%ハーブ ペパーミントの商品詳細へ ペパーミントの商品詳細へ
シュワシュワ！ ローズの花びらのバスボム
甘く上品な香りに癒されるバスボムを作ってみました。 材料は美容にいいハーブ「ローズ」と「マリーゴールド」、重曹とクエン酸、そしてお塩と少しのお水。 簡単に作れるので、お子様と一緒にチャレンジしたり、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです♪ 材料 ドライハーブ（ローズレッド／約5g、マリーゴールド／約2g） クエン酸／100g 重曹／100g お塩／50g 水／少量 作り方 ボウルにクエン酸、重曹、お塩を入れ、ダマができないよう混ぜ合わせます ハーブ（ローズとマリーゴールド）を入れ、軽く混ぜます 霧ふきなどを使って水を少量加え、ダマができないよう混ぜます 型に入れます ※スプーンの背などを使って、上からギュッと強く押し固めてあげるとうまくいきます 固まったら、出来上がりです。 ※水は、ちょっと湿った感じに入れるのがベスト。 入れすぎると、重曹がシュワシュワと反応してベタベタになってしまうので要注意※湿気が入らないように、密封容器などに入れて保管してください 使用してみました お湯に入れると、シュワシュワ…。 ローズの甘ーい香りが部屋中に広がり、お肌もすべすべに！手浴・足浴にもおすすめです。 プレゼント用にラッピング 100円ショップで売っている容器に、出来上がったバスボムを一つずつ入れて、ラッピングしてみました。お友達に配っても喜ばれるかも。 今回使用したハーブ ローズレッドの商品詳細へ マリーゴールドの商品詳細へ
春を快適に過ごすためのハーブ
カユカユ、ムズムズ、ズルズル…。春になると、憂鬱な症状に悩まされる方も多いですよね。 その対策は様々ですが、ハーブの力を借りるのも一つの方法。そこで今回は、春を快適に過ごすためのハーブをご紹介。 早め早めの対策をお忘れなく！ おすすめのハーブはコレ ネトル 甘く、まろやかな味わいが特長のネトル。ビタミンや鉄分、カルシウムなどの栄養素を豊富に含みます。 甜茶 ノンカロリー、ノンカフェインで紅茶のようなサッパリとした味わい。憂鬱になる１～２ヶ月前から飲み続けるのがベストです。 エルダー マスカットに似た優しい味わいのエルダー。ティーでうがいをするのも効果的。 ルイボス ノンカフェインで飲みやすく、妊婦さんやお子様にもおすすめ。ルイボスティーを飲み続けることで、春先の気分を良くすると言われています。 ユウカリ 爽快感のあるすっきりとした味のユウカリは、グスグス、ズルズルが気になる時に大活躍。空気をキレイにする働きもあります。 ブレンド①～ルイボス＋甜茶＋エルダー＋ネトル ルイボスは多めに（50％の割合）、甜茶は甘いので少量入れるのがポイント。後のハーブはお好みでブレンドしてください。 ルイボスがベースなので飲みやすく、毎日気軽に続けられますよ。 ブレンド②～疲れにやさしい＋ネトル～ オリジナルブレンド「疲れにやさしい」には、少量のネトルがブレンドされていますが、効果をUPさせたい場合は、さらにネトルをプラスすればOK。 味もほとんど変わらず、美味しくいただけます。 ブレンド③～疲れにやさしい＋ユウカリ～ 「疲れにやさしい」に、スーッと爽快感のあるユウカリをひとつまみ加えると…。気分もスッキリのハーブティーに早変わりします。 飲み方について 春を迎える１～２ヶ月前から取り入れてみてください。 目安は1日に2～3杯。一度にたくさんの量を飲んでもハーブの働きは変わらないので、朝・昼・夜に１杯ずつなど、何回かに分けて飲むのがベストです。 今回ご紹介した商品 ネトルの商品詳細へ 甜茶の商品詳細へ エルダーの商品詳細へ ルイボスの商品詳細へ ユウカリの商品詳細へ 疲れにやさしいの商品詳細へ
飲む点滴「甘酒ハーブティー」
お正月の定番「甘酒」。 米麹と米（米粕）を原料とした発酵食品で、冷えた身体を温めてくれる、寒い季節にピッタリの飲み物です。 ビタミンＢ群、アミノ酸、ブドウ糖、オリゴ糖などが含まれており、その栄養価の高さから“飲む点滴”とも言われています。 今回は、そんな甘酒をオリジナルハーブティーの「疲れにやさしい」とブレンド。スッキリとした甘さで後を引く、甘酒ハーブティーのレシピをご紹介します。 甘酒ハーブティーの材料 約1杯分 甘酒／100cc 疲れにやさしい／5g 水／100cc 甘酒ハーブティーの作り方 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め「疲れにやさしい」を入れてハーブティーを作ります。 3～5分置いたら、茶こしでこしておきます。 空になった鍋に、甘酒を入れて温めます。 程よく温まったらハーブティーを加えて混ぜ、沸騰直前で火を止めて完成です。 出来上がり 甘酒とハーブの栄養分がたっぷり溶け込んだ、甘酒ハーブティーが完成！ 甘ずぎず、さっぱりとした口当たりで、美味しくいただけます。 体がぽかぽか温まるので、風邪気味の時にもおすすめです。 今回ご紹介した商品 疲れにやさしいの商品詳細へ
ローズマリー香る、大人のショートブレッド
サクサクの食感がたまらない、スコットランドのお菓子ショートブレッド。 バタークッキーのような感じで、作り方がとっても簡単！３種類の材料を混ぜて焼くだけで美味しく出来上がります。 今回はこれにローズマリーの茶葉をプラスしてアレンジしてみました。 後味スッキリ！少し大人のショートブレッドの作り方をご紹介します。 基本の材料 ローズマリー（ドライハーブ）／ティースプーン1杯 ※お好みで 薄力粉／80g 有塩バター／40g（※無塩バターの場合、塩をひとつまみ入れてください） 砂糖／20g 作り方 下準備 バターは常温にもどす（電子レンジで少し温めてもOK） 薄力粉をふるってバターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。 さらに薄力粉とローズマリーを加えて混ぜる。 ビニール袋に生地を入れて全体をなじませたら、厚さ1cm程の長方形に伸ばして、冷蔵庫で15～20分程冷やす。 食べやすい大きさにカットして、フォークなどで穴を開ける。 170℃に予熱したオーブンで、20分程焼いたら完成。 できあがり すっきりとしたローズマリーの香りと、バターの風味が口の中で上手に溶け合い、やさしい甘さの中にも清涼感のある味わいに。 思わず“おかわり”したくなる美味しさです。 ローズマリーには体の疲れを取り、集中力を高める働きがあるので仕事や勉強の合間にいただくのもおすすめです。※ジンジャーやラベンダーでアレンジしても美味しくなりますよ。
レモングラスでお菓子を作ろう
ティーで楽しんだり、料理のアクセントにしたりと、様々な使い方ができる「レモングラス」は、お菓子の風味づけにもピッタリのハーブです。 バターやお砂糖の甘さの中にレモングラスの爽快感がプラスされ、とっても美味しくでき上がります。後味もスッキリなので、男性にもおすすめ。 ぜひ作ってみてくださいね。 さくさく食感のレモングラスクッキー 材料はレモングラスとバター、薄力粉と砂糖のみ。口に入れたときのさくさく食感がたまらない、上品な味わいのクッキーです。 材料 レモングラス／3g 無塩バター／60g 砂糖／30g 薄力粉／100g 作り方 事前準備 ミルやすり鉢などを使って、レモングラスをパウダー状にしておく。 バターを常温に戻しておく（電子レンジで温めてもOK）。 バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。 さらに薄力粉（レモングラス入り）を加えて混ぜる。 全体がなじんだら、筒状に形を整え、ラップに包んで冷蔵庫で１時間ほど冷やす。 生地が固くなったら、１㎝ほどにカットする。 180℃に温めたオーブンで、15分程焼いたら完成。 レモングラスのふわふわシフォンケーキ レモングラスの香りが口の中いっぱいに広がる、ふわふわ、しっとりのシフォンケーキ。生クリームやアイスクリームと一緒に、または日本茶にもよく合います。 材料 ※直径15㎝のシフォン型 レモングラス／2g 薄力粉／60g 砂糖／60ｇ 卵／4個（Mサイズ） 牛乳／40ml サラダ油／25g 作り方 ボウルに卵黄と砂糖（3分の1）を入れて、ねっとりするまで混ぜる そこにサラダ油を加え、とろっとするまで混ぜたら、牛乳を入れて軽く馴染ませる さらにふるった薄力粉（レモングラス入り）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーを使って泡立て、メレンゲを作る 全体をほぐしたら砂糖（残りの3分の2）を2回に分けて入れ、ツノの先がおじぎするくらいの固さになるまで泡立てる ※ココでしっかりと泡立てるのがポイント！！ 生地にメレンゲを3分の1程加え、全体をしっかり混ぜたら、残りのメレンゲを一気に加え、泡を消さないよう、底からすくい上げるように混ぜる 型に流し込んで、170度に温めたオーブンで約25分焼いたら完成
レモングラスを使った、美味しいごはん
レモンに似た香りと爽やかさが人気の「レモングラス」は、エスニック料理に欠かせないハーブとしても重宝されています。 煮出すとコクが出るので、スープなどの煮込み料理にもピッタリです。 そこで今回は、レモングラスを使った料理のレシピをご紹介します。 意外な組み合わせですが、結構いけますよ。 レモングラスのスープ レモングラスにナンプラー＆コンソメを加えて、さっぱり仕上げたスープ。 エスニックはもちろん、和食や洋食にもよく合います。お好みで、鶏肉やエビ、キノコ類などの具材を入れるとおかず感覚で楽しめます。 材料（2人分） レモングラス／3g 水／450cc コンソメ（固形）／2分の1個 ナンプラー／小さじ1杯 レモン果汁／少々 黒胡椒／少々 作り方 レモングラスをお茶パックに入れる。 鍋に水とレモングラスを入れて沸騰させ、5分ほど煮込む。 お茶パックを取り出し、コンソメ、ナンプラー、黒胡椒を加えてひと煮立ちさせる。 火を止めて、レモン果汁を回し入れたら完成。 トマトのレモングラスマリネ トマトをレモングラスティーとお酢、オイルに一晩漬けんだマリネは、見た目もかわいく、ビールやワインのおつまみにも、もってこいの一品です。 パプリカや玉ねぎなどを入れてもOKです。 材料 レモングラス／3g ミニトマト／適量 オリーブオイル／20cc 酢（※リンゴ酢がおすすめ）／20cc 塩／少々 はちみつ／大さじ1 熱湯80cc 作り方 ミニトマトは湯むきしておく。 レモングラスに熱湯を注ぎ、10分おいて濃いめのハーブティーを抽出したら、冷ましておく。 ジップロックにハーブティー（20ccのみ）とトマト、オリーブオイル、酢、はちみつ、塩を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。 レモングラスの炊き込みご飯 レモングラスティーで炊いた、炊き込みご飯です。 レモングラスご飯の爽やかな香りと、豚肉に染み込んだナンプラー＆ニンニクの旨みが混ざり合い、何杯でもおかわりしたくなる美味しさに！ 食欲がない時のご飯にもおすすめです。 材料（4人分） レモングラス／5g 熱湯／370cc お米／2合 鶏肉／200g にんにく／1かけ ナンプラー／大さじ1と少々 レモン果汁／大さじ1 塩コショウ／適量 作り方 レモングラスに熱湯を注ぎ、５分置いてハーブティーを抽出したら、冷ましておく。 １㎝角にカットした鶏肉に、みじん切りしたニンニク、ナンプラー（大さじ1杯）、レモン果汁、塩コショウを加え、20分程漬けこんでおく。 お米を洗い、水の代わりにハーブティーを入れて炊飯器で炊く。 フライパンに油をひいて、鶏肉を炒め、ナンプラー（小さじ1杯）で味を整える。 ご飯が炊きあがる5分前に、汁ごと入れて一緒に炊き上げる。 炊き上がったら手早く混ぜて、少し蒸らして完成。
ハーブとはちみつの石けん
不揃いだけど、コロコロっとした形が妙に可愛い！ 手作り感たっぷりの「ハーブとハチミツの石けん」のレシピをご紹介します。 石けん素地にハーブ抽出液とハチミツを加えて、手でこねこね。粘土遊びをしているような感覚で出来るので、お子様と一緒に作るのもおすすめ。 洗い上がりはしっとり！！ 毎日の手洗いが楽しくなりますよ。 基本の材料／約3個分 石けん素地（※固形石けんをすりおろしてもOK）／100g ベースのドライハーブ／3g ※カモミール、ローズマリー、ラベンダーなどがおすすめ 熱湯／50cc はちみつ／小さじ2杯 トッピング用のドライハーブ（お好みで）／適量 作り方 ティーポットにハーブ（3g）を入れて熱湯（50cc)を注ぎ、5分蒸らして濃いめのハーブティーを作る。その後、茶こしで濾しておく。 石けん素地をポリ袋に入れ、ハーブ抽出液を少しずつ加え、こねるように混ぜていく。 十分に混ざったら、ハチミツを加えさらにこねる。 耳たぶくらいの固さになったら袋から取り出し、粘土細工のようにして形を整える。 トッピング用のハーブを飾りつける。 風通しのよい日陰で1週間ほど乾燥させれば完成。 乾燥させます 乾燥させる時は、写真のように石けんの下に割りばしを置いて浮かせておくと、早く乾きます。 今回はローズマリー、カモミール、ラベンダーのベースで、３種類の石けんを作りました。 ちなみに、彩りにトッピングしたハーブは、マリーゴールド、ラベンダー、レモングラス、マローブルーです。 1週間乾燥させました 風通しのよい日陰で、１週間ほど乾燥させれば、ハーブのナチュラルな香りと成分が練り込まれた手作り石けんが完成。 黄はカモミール、緑はローズマリー、白はラベンダーと、ベースのハーブによっていろんな色の石けんができました。 今回ご紹介した商品 南阿蘇100%ハーブ カモミールの商品詳細へ カモミールの商品詳細へ マリーゴールドの商品詳細へ マローブルーの商品詳細へ ラベンダーの商品詳細へ
ハーブに漬け込んだ、ごろっと野菜のピクルス
色とりどりの野菜をお酢やハーブに漬けこんで作る“ピクルス”。 さっぱりとして美味しいので、そのまま何個でも食べられてしまいます。旬の野菜で作ったり、スパイシーなハーブをプラスしたりと、色々とアレンジできるのも魅力。 おつまみにもなるので、冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。 基本の材料 ピクルス液 酢／300cc 水／200cc 砂糖／60g 塩／5g 粒黒胡椒／10粒程度 ドライハーブ／適量 ※今回は、レモンバーム、ローズマリー、フェンネルを使用しました 野菜 今回使用したのは…、 パプリカ（黄・赤）／各1個 人参／1本 大根／5分の1程度 ズッキーニ／1本 作り方 下準備 人参、大根、パプリカはスティック状に切り、軽く下茹でをしておく。 ズッキーニはピーラーで所々の皮をむき、スティック状に切っておく。 密封ビンは熱湯にかけ、煮沸消毒しておく。 鍋にピクルス液の材料を全て入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。 煮沸消毒した密封ビンに、カットした野菜と②のピクルス液を入れる。 冷蔵庫で一晩漬けこんだら完成！ 2週間ほど持ちますが、清潔にして冷蔵庫で保存するのをお忘れなく。 できあがり 今回はパプリカ、人参、大根、ズッキーニを使いましたが、玉ねぎやキュウリ、シメジ、カリフラワーなどでも美味しく作れます。 また、一緒に漬けこんだドライハーブ（レモンバーム、ローズマリー、フェンネル）は、味にアクセントを加えるだけでなく、防腐作用や消化を良くする働きもあります。 今回使用したハーブ レモンバームの商品詳細へ フェンネルの商品詳細へ