- レシピ
みんな大好き!! チャイを作ろう
寒くなると、お鍋でコトコトと煮出したチャイが飲みたくなります。
スパイシーなのに、やさしい味わい。そのバランスが絶妙で大好きです。
チャイに使われるジンジャーやシナモン、カルダモンなどのハーブは、体を温めるだけでなく、消化を助けてくれたり、気持ちをホッと落ちつかせてくれたり…。
ほんとに優れたハーブたちなんですよ。
これからが冬本番。
寒さで体がギュ～ッと縮こまってしまいそうな時には、スパイシーなチャイを飲んであったまりましょ。
目次
材料
約2杯分
- 牛乳／200cc
- 水／150cc
- シナモン／2分の1本
- 生姜／ひとつまみ
- カルダモン／2粒
- 紅茶／大さじ1杯
- 砂糖／小さじ2杯（甘めがお好きな方は大さじ1杯）
作り方
- シナモンは細かく砕いておく。カルダモンは中身を出して潰しておく
- 鍋に水と紅茶、シナモン、生姜、カルダモンを入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして、2～3分ゆっくりと煮出します
- 煮出したら牛乳、砂糖を加え弱火で温め、沸騰する直前で火を止めます
- 茶こしで茶葉をこしながらカップに注ぎます
できあがり
スパイシーな香りが人気のチャイが完成！
朝起きて体を温めたいとき、足先が冷えて眠れないときなどにぴったりの一杯です。
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