COLUMN

桃香るクリームスコーン2019.03.1

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春の訪れを感じる季節に、カモミールと桃の甘い香りでティータイムはいかがですか?
今回は3月限定ハーブ「桃香るお茶時間 Happyブレンド」とカモミールを使って、
サクサクの食感が楽しめるスコーンを作ってみました♪

 

 

■材料(8個分)

 

 ・「桃香るお茶時間 Happyブレンド」・・・6~8g
 ・カモミール・・・ひとつまみ
 ・牛乳・・・150cc
 ・薄力粉・・・200g
 ・ベーキングパウダー・・・小さじ2
 ・クリームチーズ・・・100g
 ・さとうきび糖・・・大さじ4
  (※砂糖でもOK)

 

 

■作り方

 

① 鍋に牛乳と「桃香るお茶時間 Happyブレンド」6~8gを入れ、弱火で3分ほど煮込み、火を止め茶漉しでこして冷ます
② ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、さとうきび糖を入れて軽く混ぜる
③ ②にクリームチーズを加え、粉となじませた後、①を少しずつ加えひとまとめにする
④ まな板の上に取り出し、手で伸ばした後、半分に切り、上に重ねまた伸ばすを約5回繰り返し、層を作る
⑤ 型を抜き、200℃のオーブンで15分焼いて完成

 

 

■完成

 

外はサクッと、中はしっとりティータイムのお供にピッタリのクリームスコーンが完成しました!
クリームチーズでしっとりなめらかな食感も楽しめ、ハーブティーが風味で味わえます。
甘すぎず、サクッと食べられるので食べ過ぎに注意です。
お好みで、ジャムやヨーグルトなどをつけて食べるのもオススメです♪

★今回ご紹介した商品

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