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簡単! ハーブハニーの作り方2018.02.27

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ビタミンやミネラルが豊富で、天然のサプリメントとしても注目されているハチミツ。このハチミツにハーブを漬け込み、ハーブの成分を抽出したものが“ハーブハニー”です。
パンやホットケーキにかけたり、ハーブティーに混ぜたり、リップグロスとしても利用OK。作っておくと、色々と使えて便利です。
■材料
【材料】
ハチミツ/100ml
ドライハーブ/3〜5g(お好みで)
※おすすめのドライハーブ
カモミール、ローズマリー、ローズヒップ、ラベンダー、ローズなど
■作り方
①煮沸消毒した保存瓶に、ドライハーブとハチミツを入れる
※細かいハーブやかためのハーブは、お茶パックにつめて漬け込む
②ハーブが完全に浸かるようにする
③保存瓶ごと約60度のお湯で20分ほど湯煎して、ハーブの成分を抽出させる
④完全に冷めたら蓋をして密封し、1週間ほど冷暗所で保存する

※2ヶ月ほど保存できますが、なるべく早く使い切ってください
※お茶パックの場合、取り出したら入浴剤として再利用できます
■できあがり
今回はローズ(左)、カモミール(中)、ローズヒップ(右)で作ってみました。
ハーブの香りが抽出されているので、そのまま舐めても、ハーブティーやヨーグルトに混ぜてもGood。ハチミツとハーブの成分がダブルで味わえるので、体の中から健康になれそうです。

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